"Soliana" - OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA “Nera di Oliena”

TUONES - Olio extravergine di oliva e peperoncino Jumpadu

€ 8,10

A tutti coloro che amano aggiungere una nota piccante ai propri piatti presentiamo il nostro nuovo prodotto: TUONES. 🌶  Il nome celebra una località nella parte alta del monte Corrasi a circa 900 metri s.l.m. dove inizia un sentiero che porta sulla vetta del supramonte. Tuo'nes unisce due ingredienti di qualità ovvero il nostro olio extra vergine di oliva Jumpadu e il peperoncino dal gusto unico e inconfondibile. Da abbinare a tutti i piatti a partire dagli antipasti fino ai secondi a base di carne e pesce o per dare quel tocco in più alle vostre pizze.

Jumpadu- Olio extravergine di oliva biologico “Bosana”

€ 4,60

Olio extravergine di oliva biologico monovarietale Jumpadu "Bosana" prodotto dall'azienda agricola di Giuseppe Puligheddu in Oliena (Nu). Olio Bosana Jumpadu ha un'elevata carica polifenolica e quindi un'amaro e piccante intenso. Olio di ottima qualità appartenete alla categoria del fruttato medio-intenso con sentori prevalenti di erba fresca e carciofo-cardo. Al gusto è decisamente amaro, piccante e leggermente astringente. Per queste sue caratteristiche si abbina a piatti dal gusto deciso come ad'esempio carni rosse. Molto armonico Le piante della Bosana sono diffuse in tutta la Sardegna, hanno dimensioni più ridotte rispetto a quelle della Nera di Oliena  ​​​​​​​Hanno una produzione annuale ma modesta.

Jumpadu- Olio extravergine di oliva biologico “Nera di Oliena”

€ 4,75

Olio extravergine di oliva biologico monovarietale Jumpadu Nera di Oliena prodotto dall'azienda agricola Giuseppe Puligheddu di Oliena. Olio evo biologico di ottima qualità, appartenente alla categoria del fruttato medio-intenso con sentori prevalenti di erba fresca e carciofo-cardo. Particolare per il suo profumo intenso, ha una buona carica polifenolica e quindi un buon amaro e un buon piccante. Si abbina bene anche a piatti dal gusto delicato come ad esempio il pesce. Le piante di Nera di Oliena furono importate proprio a Oliena dai Gesuiti intorno al 1600 per poi diffondersi in tutta la Sardegna. Sono innesti praticati su olivastri plurisecolari e presentano un'alternanza nella produzione. ​​​​​​​ Jumpadu Monocultivar Nera di Oliena Bio: la nera di Oliena si conferma grandissima cultivar sarda e, complice una grande mano, diventa un eccellente extravergine. Punteggio altissimo e Tre Foglie strameritate per il Jumpadu, olio dal naso affascinante nelle note di cardo e erbe di montagna e dal palato ricco, piccante, amaro e molto profondo.  

Jumpadu - Olio extravergine di oliva biologico “Blend”

€ 4,50

L’olio extravergine di oliva "Blend" viene ottenuto rigorosamente tramite molitura a freddo dalle cultivar Nera di Oliena e Bosana. Questa tipologia di olio extravergine di oliva prodotto dalla azienda agricola Giuseppe Puligheddu in Oliena, si distingue per il suo gusto fruttato e intenso con un leggero sentore di piccante, dato dall’alto contenuto di polifenoli. Consigliamo il Fruttato soprattutto a chi ama un olio extravergine di oliva dal sapore deciso e non teme il pizzicore tipico dell’olio. Il Blend è una miscela delle due varianti presenti nell'azienda è ideale per i condimenti a crudo e si presta bene anche per l’uso in cucina, con piatti strutturati. Come gli altri nostri oli extravergine di oliva di Oliena, anche il Blend Jumpadu è certificato 100% prodotto Italiano biologico.   Acquistalo nei formati da 0,10 cc, 0,25 cc, 0,50 cc e 1 litro,  per un assaggio o per avere sempre in casa una riserva di gusto per condire i tuoi piatti con brio. Un dato importante dell’olio extra vergine di oliva è l’acidità, un olio extra vergine può essere definito tale se l’acidità non supera lo 0,8%.