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Jumpadu- Olio extravergine di oliva biologico “Nera di Oliena”

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Azienda agricola Jumpadu

SKU Oex_Jm

Olio extravergine di oliva biologico monovarietale Jumpadu Nera di Oliena prodotto dall'azienda agricola Giuseppe Puligheddu di Oliena.

Olio evo biologico di ottima qualità, appartenente alla categoria del fruttato medio-intenso con sentori prevalenti di erba fresca e carciofo-cardo.
Particolare per il suo profumo intenso, ha una buona carica polifenolica e quindi un buon amaro e un buon piccante.
Si abbina bene anche a piatti dal gusto delicato come ad esempio il pesce.

Le piante di Nera di Oliena furono importate proprio a Oliena dai Gesuiti intorno al 1600 per poi diffondersi in tutta la Sardegna.
Sono innesti praticati su olivastri plurisecolari e presentano un'alternanza nella produzione.
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Jumpadu Monocultivar Nera di Oliena Bio: la nera di Oliena si conferma grandissima cultivar sarda e, complice una grande mano, diventa un eccellente extravergine. Punteggio altissimo e Tre Foglie strameritate per il Jumpadu, olio dal naso affascinante nelle note di cardo e erbe di montagna e dal palato ricco, piccante, amaro e molto profondo.
 

Tags   #olio  #extravergined’oliva  #evo  #biologico  #oliena