Jumpadu- Olio extravergine di oliva biologico “Bosana”

TUONES - Olio extravergine di oliva e peperoncino Jumpadu

€ 8,10

A tutti coloro che amano aggiungere una nota piccante ai propri piatti presentiamo il nostro nuovo prodotto: TUONES. 🌶  Il nome celebra una località nella parte alta del monte Corrasi a circa 900 metri s.l.m. dove inizia un sentiero che porta sulla vetta del supramonte. Tuo'nes unisce due ingredienti di qualità ovvero il nostro olio extra vergine di oliva Jumpadu e il peperoncino dal gusto unico e inconfondibile. Da abbinare a tutti i piatti a partire dagli antipasti fino ai secondi a base di carne e pesce o per dare quel tocco in più alle vostre pizze.

Jumpadu- Olio extravergine di oliva biologico “Nera di Oliena”

€ 4,75

Olio extravergine di oliva biologico monovarietale Jumpadu Nera di Oliena prodotto dall'azienda agricola Giuseppe Puligheddu di Oliena. Olio evo biologico di ottima qualità, appartenente alla categoria del fruttato medio-intenso con sentori prevalenti di erba fresca e carciofo-cardo. Particolare per il suo profumo intenso, ha una buona carica polifenolica e quindi un buon amaro e un buon piccante. Si abbina bene anche a piatti dal gusto delicato come ad esempio il pesce. Le piante di Nera di Oliena furono importate proprio a Oliena dai Gesuiti intorno al 1600 per poi diffondersi in tutta la Sardegna. Sono innesti praticati su olivastri plurisecolari e presentano un'alternanza nella produzione. ​​​​​​​ Jumpadu Monocultivar Nera di Oliena Bio: la nera di Oliena si conferma grandissima cultivar sarda e, complice una grande mano, diventa un eccellente extravergine. Punteggio altissimo e Tre Foglie strameritate per il Jumpadu, olio dal naso affascinante nelle note di cardo e erbe di montagna e dal palato ricco, piccante, amaro e molto profondo.  

Jumpadu - Olio extravergine di oliva biologico “Blend”

€ 4,50

L’olio extravergine di oliva "Blend" viene ottenuto rigorosamente tramite molitura a freddo dalle cultivar Nera di Oliena e Bosana. Questa tipologia di olio extravergine di oliva prodotto dalla azienda agricola Giuseppe Puligheddu in Oliena, si distingue per il suo gusto fruttato e intenso con un leggero sentore di piccante, dato dall’alto contenuto di polifenoli. Consigliamo il Fruttato soprattutto a chi ama un olio extravergine di oliva dal sapore deciso e non teme il pizzicore tipico dell’olio. Il Blend è una miscela delle due varianti presenti nell'azienda è ideale per i condimenti a crudo e si presta bene anche per l’uso in cucina, con piatti strutturati. Come gli altri nostri oli extravergine di oliva di Oliena, anche il Blend Jumpadu è certificato 100% prodotto Italiano biologico.   Acquistalo nei formati da 0,10 cc, 0,25 cc, 0,50 cc e 1 litro,  per un assaggio o per avere sempre in casa una riserva di gusto per condire i tuoi piatti con brio. Un dato importante dell’olio extra vergine di oliva è l’acidità, un olio extra vergine può essere definito tale se l’acidità non supera lo 0,8%.

"Soliana" - OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA “Nera di Oliena”

€ 10,80

Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive varietà "Nera di Oliena"  e unicamente mediante procedimenti meccanici, coltivate nelle campagne di Oliena (Nu). L'olio Soliana prende il nome dal territorio dove è situato l'oliveto. Eè composto da ulivi innestati su olivastri plurisecolari ed è sito in un luogo collinare ben ventilato a circa 500 mt s/m. La cultivar in questione è la Nera di Oliena, l'etimologia del nome fa riferimento al territorio di Oliena in cui comprensorio è una delle aree a maggiore concentrazione di questa varietà.​​​​​​​ Le olive da cui si ricava l'olio Soliana vengono portate in frantoio entro le sei ore dalla raccolta ed estratto mediante una lavorazione a temperatura controllate, trattamento che consente una migliore qualità del prodotto finito. Olio extravergine di oliva con piacevoli note di cardo e carciofo, una forte essenza floreale e sentori di pomodoro. Si rileva una forte sensazione di amaro e piccante ala palato con un retrogusto di mandorla fresca. Premiato da Slow Food Italia " Grande Olio 2020"  Olio eccellente nella sua categoria per pregio organolettico, aderenza al territorio e alle sue cultivar