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Olive in salamoia "Nera di Oliena"

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Azienda agricola Soliana

SKU OS_NO

Olive Sarde in Salamoia, le migliori olive da tavola varietà "Nera di Oliena" raccolte a mano nel territorio di Oliena, selezionate e lavorate come da tradizione, seguendo le indicazione dell’antica ricetta, diventano così un ottimo antipasto o accompagnamento di secondi piatti, ma anche un complemento ideale nella preparazione di gustose pietanze.

Busta da 220 gr. (sgocciolato) – peso netto 450 gr.

Sono state raccolte precocemente, quindi ancora verdi, per mantenere intatte le caratteristiche organolettiche e una polpa viva e consistente. Le nostre olive sono lavorate solo con acqua e sale per mantenere intatto il gusto, non vengono dolcificate con l'utilizzo di additivi. Abbiamo anche scelto di mantenerle con il nocciolo in modo da non intaccare la polpa e mantenere il frutto sodo e croccante.

Le piante di "Nera di Oliena" furono importate dai Gesuiti intorno al 1600 per poi diffondersi in tutta la Sardegna. Sono innesti praticati su olivastri plurisecolari e presentano un'alternanza nella produzione.

Tags   #olive  #salamoia  #neradioliena  #oliena  #soliana