BIRIAI - Cannonau di Sardegna DOC Rosato - Nepente di Oliena Biologico

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Dai vigneti aziendali situati ai piedi del monte Corrasi, su un’ampia vallata caratterizzata da intense coltivazioni di uliveti e mandorleti, si produce questo elegante vino rosato con spiccati aromi floreali ed un finale di frutta secca, da gustare con le superbe produzioni tipiche del territorio.

Denominazione: Cannonau di Sardegna DOC Nepente di Oliena.
Tipologia: Rosato fermo.
Vitigno: Cannonau 100%.
Vigneti: Di circa 15 anni allevati a cordone speronato in conduzione biologica. Resa: 50-60 q.li ca. per ettaro.
Terreno: Da disfacimento granitico.
Vendemmia: Manuale in cassette. Vinificazione: Il mosto fiore viene lasciato a contatto con le bucce per circa 12 ore, dopo di che viene avviato ad una fermentazione a basse temperature.
Aspetto: Colore rosa ciliegia intenso con sfumature rosa chiaro.
Profumo: Al naso si esprimono subito le note floreali di rosa e le note fruttate di ciliegia.
Gusto: Vino di notevole freschezza, sapido, armonico.
Grado alcolico: 13% Vol.
​​​​​​​Servizio: Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 10/12 °C.