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FARINA SARDA DI GRANO DURO

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Molino "Su Ghimisone"

SKU Molino_Farina

La nostra farina di grano duro sardo macinata a pietra con germe di grano, si contraddistingue per un elegante color perla, per i profumi e i sapori di un tempo e per la sua granulometria molto fine e setosa.

La farina di grano duro macinata a pietra contiene un’eccellente quantità di vitamine e acidi grassi polinsaturi e monoinsaturi.

L’alta concentrazione di proteine ne favorisce una buona elasticità degli impasti, dalla quale si possono ottenere delle ottime pizze rustiche in teglia o al piatto ma anche degli ottimi prodotti da pasticceria come ad esempio pasticcini, pasta choux (bignè), ottime frolle, torte per la colazione e crostate, pan di spagna, crema pasticcera, pasta brisè per torte salate, rustici e finger food, ma anche i classici e tradizionali “pistoccheddos hin sa cappa”.

Tutti i prodotti realizzati con la nostra farina di grano duro sardo esprimono colori intensi e ambrati ma anche sapori e profumi che ne contraddistinguono l’artigianalità e la bontà del prodotto finale.

Tags   #farina  #grano  #sargegna  #oliena  #molino  #vitamine  #acidi  #polinsaturi  #monoinsaturi  #impasto  #pasticceria