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SEMOLATO DI GRANO DURO

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Molino "Su Ghimisone"

SKU Molino_semolato

Il nostro semolato di grano duro sardo macinato a pietra con germe di grano, possiede una granulometria intermedia.

È ottimo per la produzione di pasta secca, pasta fresca all’uovo e pasta fresca ripiena. Il semolato di grano duro conferisce la giusta ruvidità superficiale per ottimizzare l’assorbimento dei sughi tradizionali.

Inoltre, è ideale per la realizzazione di pani nazionali e regionali come: focacce e pagnotte ma anche per la produzione di pane carasau, pistoccu, moddizzosu, paneddas e altre preparazioni tradizionali.

Sono inoltre consigliate le preparazioni di ottime pizze rustiche in teglia o le classiche “casadinas salias”.

Tags   #semolato  #grano_duro  #macinato  #germe_grano  #pasta_secca  #pasta_fresca  #pasta_all'uovo  #molino  #sardegna  #oliena