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Miele

La terra incontaminata, con il suo clima sempre mite e la sua ricca flora spontanea di macchia mediterranea, offre una varietà di mieli forse unica per le sue proprietà dolcificanti, nutritive e di medicamento.
L’arte di fare il miele è molto antica ad Oliena , lo testimonia il ritrovamento datato 1850 circa della statuetta del dio greco Aristeo in località Dule.
​​​​​​​Questa statuetta rappresenta il Dio ragazzo sul cui corpo sono posate alcune api. La scelta va dal pregiato miele di corbezzolo, decisamente amaro e ricercato per le sue proprietà curative, al miele balsamico di eucalipto; dal gusto deciso di cardo a quello delicato di lavanda; da quello calmante di arancio a quello stimolante del rosmarino, fino ad arrivare al miele millefiori che racchiude tutti i profumi e le caratteristiche della tipica flora sardo-mediterranea
Miele Reina - Abbattu (Abbamele)

Miele Reina - Abbattu (Abbamele)

€ 4,20

Il miele Abbattu è un decotto di miele e polline noto fin dai tempi dell'antichità , conosciuto anche come Abbamele e particolarmente diffuso nella tradizione rurale della Sardegna. Di colore scuro e dal sapore dolce, viene utilizzato per farcire biscotti secchi o affiancare formaggi stagionati. L'abbamele è uno dei più antichi prodotti gastronomici della cultura sarda. La ricetta tradizionale prevede che una volta completata la spremitura dei favi, i favi contenenti nel miele residuo e polline, vengono immersi in acqua calda in modo che l'acqua sciolga tutto il miele ancora contenuto. A questo punto, attraverso l'utilizzo di un opportuno mescolatore, si cerca di disfare tutti i grumi di cera e polline Abbinamenti. In principio la sapa rappresentava un alimento energetico per le fatiche della campagna, condiva dando struttura e sapore agli alimenti tipici della cucina rustica, zuppe di ceci e castagne, fagioli lessati e verdure cotte. In Sardegna la sapa di miele vuol dire soprattutto “su pani de Saba” il classico pane degli sposi, condito con o senza frutta secca. Squisita sui i formaggi freschi, sulla polenta grigliata, o per accompagnare dolci e gelati. Una delle più classiche e tradizionali ricette è di presentarla con della ricotta fresca, come dessert di fine pasto. Desiderate stupire? Trasformate una semplice insalata mista in qualcosa di più aggiungendo all’olio, sale e aceto 2 cucchiaini di sapa di miele.

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Crema corpo idratante - Mojos

Crema corpo idratante - Mojos

€ 15,00

Fluido al miele e olio di avocado, una crema corpo molto idratante prodotta con miele dell'azienda apistica Mojos.

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Shampoo al miele

Shampoo al miele

€ 13,50

Shampoo al miele delicato e adatto a lavaggi frequenti, prodotto dall'azienda apistica Mojos di Oliena (Nu)

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