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"Gucciau" Pane Carasau di Sardegna arricchito con olio extravergine di oliva e sale

€ 8,65

LO SNACK PERFETTO DAL SAPORE AVVOLGENTE “GUCCIAU” NASCE DALL’INCONTRO FRA IL CARASAU LIMPIDU E L’ OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA, UNA SPOLVERATA DI SALE IN SUPERFICIE LO RENDE SFIZIOSO E IRRESISTIBILE MA ALLO STESSO TEMPO SANO E LEGGERO. LIEVITAZIONE NATURALE COME IN ANTICHITA’ CON “SA MADRIHE” (lievito madre), GRANO SENATORE CAPPELLI MACINATO A PIETRA E  COTTURA RIGOROSAMENTE NEL FORNO A LEGNA CONTRIBUISCONO AD IMPREZIOSIRE QUESTA FRAGRANTE RARITA’ Nato come variante del pane carasau semplice, è diventato negli anni uno dei prodotti caratteristici della Sardegna. Perfetto per accompagnare salumi e formaggi o semplicemente gustato da solo, rappresenta uno degli snack più sani e amati da piccoli e grandi. Per il nostro Carasau “Gucciau”, scegliamo solo materie prime locali d’eccellenza, unite ad una lavorazione strettamente artigianale. Il grano Cappelli macinato a pietra*, il lievito madre, la lunga lievitazione nei teli di lino e cotone, la cottura rigorosamente nel forno a legna. Le cure meticolose in tutte le fasi della lavorazione fanno del nostro “Gucciau” un prodotto di alta qualità nell’assoluto rispetto della tradizione. Il nostro Pane Carasau Gucciau è stato Primo Classificato nella sezione pani tradizionali da frumento duro al Premio Roma (2015) e insignito del premio per Miglior pane da filiera corta al Premio Roma, concorso nazionale per pani e prodotti da forno tradizionali. (2015) ​​​​​​​INGREDIENTI GUCCIAU Semolato di grano duro varietà “Cappelli”, acqua, lievito madre, olio EVO, sale marino. ALLERGENI: GLUTINE ​​​​​​​ PREMI E RICONOSCIMENTI Carasau  Premio speciale della giuria al Premio Roma concorso nazionale per pani e prodotti da forno tradizionali. (maggio 2013) Carasau KAMUT Primo classificato sezione pani prodotti con farine alternative al Premio Roma concorso nazionale per pani e prodotti da forno tradizionali. (maggio 2014) Carasau GUCCIAU Primo classificato sezione pani prodotti con farine di grano duro al Premio Roma concorso nazionale per pani e prodotti da forno tradizionali. (maggio 2015) Carasau GUCCIAU Premio miglior pane da filiera corta al Premio Roma concorso nazionale per pani e prodotti da forno tradizionali. (maggio 2015) Carasau RUSTICO Terzo classificato sezione pani prodotti con farine alternative al Premio Roma concorso nazionale per pani e prodotti da forno tradizionali. (maggio 2015)

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